Apertura Futura: Pasta Cook
Reportes a: Sous Chef > Chef Ejecutivo
Ubicación: North Scottsdale
Salario: $22+ la hora (competitivo, basado en la experiencia)
Tipo de empleo: Por horas, a tiempo completo / a tiempo parcial
- Prepara masas y formas frescas de pasta desde cero usando recetas caseras y equipo profesional.
- Ejecuta platos de pasta durante el servicio con precisión, eficiencia y consistencia.
- Mantén técnicas adecuadas para los distintos estilos de pasta, incluyendo el tiempo, el condimento y la textura.
- Trabaja estrechamente con los chefs para asegurarte de que las salsas, guarniciones y componentes de pasta se ejecuten según las normas.
- Mantener la limpieza, organización y preparación para la estación durante todo el servicio.
- Ayuda con la preparación diaria, el inventario y el desglose de la estación de pasta.
- Sigue todas las normas de seguridad alimentaria, saneamiento y seguridad en la cocina.
- Comunica claramente con los compañeros de Expo y BOH para facilitar un flujo de servicio fluido.
- Se prefiere experiencia previa como cocinero de pasta o cocinero en una cocina profesional.
- Sólido conocimiento de la producción de pasta fresca y fundamentos de la cocina italiana.
- Capacidad para trabajar limpio, organizado y concentrado en un entorno acelerado.
- Atención al detalle con compromiso con la consistencia y la calidad.
- Disposición para aprender, crecer y recibir comentarios en una cocina dirigida por un chef.
- Debes tener u obtener una tarjeta válida de manipulador de alimentos de Arizona.
- Disponibilidad flexible, incluyendo noches, fines de semana y festivos.
- Capacidad para estar de pie durante largos periodos y levantar hasta 40 libras según sea necesario.
- Cocina centrada en manualidades con un fuerte énfasis en la técnica y la calidad
- Herramientas, sistemas y apoyo al liderazgo en su lugar
- Salario competitivo con posibilidades de ascenso
- Oportunidades de crecimiento dentro de The Americano y CLIVE Collective
El Americano es una moderna asadora italiana construida alrededor de una gastronomía elevada, una hospitalidad atemporal y un ambiente social vibrante. Arraigada en la técnica clásica pero abrazando la energía contemporánea, la experiencia combina filetes premium, refinada influencia italiana, marisco fresco y cócteles artesanales en un ambiente que resulta sofisticado y accesible. Cada detalle, desde el ritmo del servicio hasta la presentación de cada plato, está diseñado para crear una experiencia pulida sin volverse pretenciosa.
La marca se centra en la hospitalidad memorable y en la creencia de que la comida debe ser inmersiva, enérgica y personal. El ambiente equilibra la gastronomía de lujo con un impulso animado, atrayendo a los invitados para cenas de negocios, celebraciones, citas y reuniones sociales por igual. Con un enfoque en la constancia, el profesionalismo y la conexión genuina, The Americano ofrece una experiencia de lujo moderna que resulta acogedora, segura y inconfundiblemente viva.
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